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sábado, 19 de diciembre de 2009

Un chupito a vuestra salud!!!


Licor de hierbas... o aguardiente de hierbas...
Medio litro de aguardiente
Monda de medio limón
Una cucharada de flores de manzanilla
Una cucharita de las de café de menta
Unos granos de café.. 5 o 6
Azucar medio kg
Medio litro de agua

Preparación...
En una cacerola o cazo se pone a cocer..
la monda del limon
la manzanilla la menta y los granos de café.. 5 o 6 y se cuecen 10 minutos
En un bol se coloca el cocimiento de las hierbas colado
se le agrega el medio kg de azucar y el aguardiente y se deja reposar toda la noche
al dia sigueinte se cuela con con colador fino o filtro de café....
Este licor es el más rapido de hacer...es una receta de mi madre que en sus primeros años de casada,debido a la escasez de aquellos tiempos se las ingeniaba para tener licores en la casa... dicho sea de paso, porque, a mis tios paternos les gustaba el chupito como ya os anticipaba está buenisimo y es,flojito de alcohol.
En la imagen: licor de Fresa,Arándanos,Hierbas y Anis de guindas este ultimo ya tiene 10 años. Salud!!!

lunes, 7 de diciembre de 2009

Preparando licores...


Estamos con el preparado de licores.. el de fresa esta listo para poner en un tarro hermético mas..adelante os pondré otro que tambien esta buenisimooo...
Medio litro de aguardiente
Medio kg de fresas
1/4 de azucar
Clavo y canela
Poner las fresas en un recipiente hermético con el aguardiente y el azucar
dos clavitos y una ramita de canela...dejar macerar unos 15 dias
Filtrar con un colador muy fino o filtro de papel
embotellar y dejar reposar unos 15 dias mas antes de consumir..
Salud!!!!